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从爆火到惨淡，糖葫芦在韩国仅用了不到一年时刻。

最近，在韩国京畿谈龙仁市，为了尽快将我方的糖葫芦店转手出去，来自中国的金丽将店面信息挂在了各大外交平台上。其实，这家店开业并莫得多永劫刻，迄今仅半年。

看着柜台里面由葡萄、橘子、蓝莓等生果串成的满目琳琅、光彩诱东谈主的糖葫芦，金丽也感到非常无奈与不舍，可是如今行情确凿不乐不雅。“没念念到糖葫芦的热度这样快就消退了。”金丽对《看寰球》感触谈，“目下，韩国悉数这个词糖葫芦行业的状态很不好。”

2022年12月23日，韩国首尔，明洞购物区临近的小摊子

早在金丽决定退出之前，还是有不少糖葫芦店关门大吉了。韩国官方数据自大，从本年1月到4月初，悉数这个词韩国倒闭的糖葫芦店有60家，而客岁全年有72家倒闭。照此速率，瞻望本年上半年倒闭的糖葫芦店数目，将比客岁全年还要多。

另外，据统计，客岁七八月，韩国东谈主对糖葫芦的热度达到巅峰之后，随之消弱：客岁10月，糖葫芦品牌搜索量较9月环比着落43%。

糖葫芦的不景气，也让在首尔策划糖葫芦店的李诚穷力尽心。李诚发现，糖葫芦的热度还是过了顶峰，与之前比较，目下利润减少了一半，而开业较晚的那些店更是难以收回本金。

糖葫芦从中国漂洋过海而来，其在韩国的热度周期，为若何此之短？它和韩国东谈主又有着怎样的酸甜爱恨呢？

01

“糖葫芦”旋风已而刮起

金丽这次选拔糖葫芦创业，并非她一时头脑发烧，更不是盲目跟风。

客岁，糖葫芦在韩国火得一塌吞吐。多名中国留学生告诉《看寰球》，从客岁春季开动，糖葫芦店如同星罗棋布般出当今韩国寻常巷陌、各大商圈，尤其是学校临近。

《韩国前驱报》认为，糖葫芦的爆火，离不开外交媒体的呼风唤雨——联系糖葫芦的视频和帖子，在外交媒体上以多彩的视觉成果、动听的声息刺激着不雅众的味蕾。在外交媒体Instagram上，有杰出13万个用韩语说起糖葫芦的主题标签。

另外，更有Jennie、Hye-ri等多位韩国明星在YouTube上共享了他们制作糖葫芦的视频。韩国少年吴尚元（音译）频频在YouTube上刷到多量对于糖葫芦的信息。“在短短30分钟内就能刷到两三次。而我颠倒可爱听它那种脆响的声息。”

Jennie和冰糖葫芦合影

韩国仁荷大学耗费者学素养李恩熙（音译）对此分析谈：“糖葫芦之是以如斯受接待，是因为它们迎合了韩国东谈主对好意思食的千里醉。况兼它们外形具有玻璃质感，看起来像大理石，在视觉上非常有吸引力，是以许多东谈主可爱将它们发布到外交媒体上。”

除了媒体鼓吹，中国留学生张茜认为，糖葫芦的爆火，还与韩国东谈主的口味联系。“韩国东谈主很爱吃酸酸甜甜的东西，糖葫芦里面的生果酸味搭配外层的糖浆，就非常合乎他们的口味。”

她向《看寰球》暗示：“韩国生果很贵，糖葫芦的性价比更高。”在韩国生活多年的她，也非常可爱吃糖葫芦，频频同韩国同学一同逛街吃。

恰是凭借着这酸酸甜甜的滋味，糖葫芦在韩国荒诞助长。韩国常识产权局数据自大，在韩国，与糖葫芦联系的商标，90%以上是客岁注册的——动作顶流网红，“王家糖葫芦”在韩国门店数目，更是从客岁的43家增加到本年的400多家，增加了十倍多。

据王家糖葫芦创举东谈主郑哲勋（音译）流露，他到中国旅行，才首次斗争到糖葫芦，并由此发现了商机——其时韩国街头食物中，生果类甜点并未几见。是以，郑哲勋便以中国糖葫芦为基础，左证韩国东谈主偏好，对糖葫芦加以蜕变，举例增强了它的脆感，减少黏性，以及擢升视觉吸引力。

如今，在韩入乡顺俗的糖葫芦，照实比中国糖葫芦的糖要薄一些，况兼使用的生果种类愈增加元。除此以外，韩国糖葫芦店还推出了土产货私有的炒年糕糖葫芦、米肠糖葫芦、马卡龙糖葫芦等。

在金丽看来，韩国糖葫芦店的荒诞助长，也与行业的暴利分不开。金丽称，单单橘子糖葫芦，她买进2.3万韩元的橘子，就能卖出5.6万韩元。“在开业首月，我就将开店资本给赚记忆了。”

02

压垮行业的“甜”

相对客岁，金丽本年的商业状态，可谓是耳不忍闻。“客岁，商业好到咱们一天未必卖五六百串，尤其在周末，日营业额至少达到140万韩元。”金丽泄漏，“而当今，一天最多只可卖七八十串，营业额为三四十万韩元。”

糖葫芦行情的飞速恶化，金丽认为其主要受到“公论”的影响。跟着不休走红，糖葫芦的联系争议也慢慢甚嚣尘上，尤其有大众告诫，糖葫芦会导致痴肥、糖尿病等问题。

“食用过多这种甜食（糖葫芦）会加重儿童痴肥，从而增加患糖尿病和抑郁症等疾病风险。”韩国顺天乡大学医学院儿科素养洪永熙说。

韩国儿科素养认为食用过多甜食（糖葫芦）会加重儿童痴肥

糖葫芦不仅遭到公论袭击，还面对着韩国政府的严格监督。客岁10月5日至13日，韩国食安部门集会处所政府对销售糖葫芦的商店伸开了地毯式查验。在这次查验经过中，王家糖葫芦成为了重心护理对象，并被挖出了许多分歧规的处所——举例，糖分超标，莫得注明分娩日历，以及未对职工进行健康查验等。

王家糖葫芦创举东谈主郑哲勋还被请到国会，摄取议员的审判。在国会上，议员强烈条目王家糖葫芦本质好社会使命，尤其崇拜青少年的肉体健康。在野党国民力量党议员姜基允更是迎面向郑哲勋商讨，能不可研发出既合乎年青东谈主口味，又能尽量少含糖的糖葫芦。

对此，郑哲勋评释，王家糖葫芦目下的含糖量合乎国度法式，在某些不及之处，他们也将会接力作念得更好。

金丽认为，这些批判对他们从业者十分不公谈。“马卡龙、珍珠奶茶、冰淇淋等许多甜食的含糖量，并不比糖葫芦低。”金丽不悦地说谈，“由于韩国度长非常爱重孩子健康，而这些大众和政客失之偏颇的言论，对咱们糖葫芦的打击是致命的。”

其实，某些韩国健康大众也认为，将青少年健康问题全齐怨尤于糖葫芦，既不公谈，也不严谨。在他们看来，近几年，韩国青少年健康指数的着落，与疫情时代减少畅通有很大的关系，尤其是青少年的痴肥率，从2019年的15.1%大幅高涨至2021年的19%。

03

麻辣烫卷“死”糖葫芦

在策划糖葫芦店的经过中，除了遭到公论会剿，金丽还饱受内卷之苦。

糖葫芦在韩国爆火之后，不仅专营店遍布寻常巷陌，况兼街头巷尾的那些便利店、冰激凌店、餐馆等饮食店，也纷繁引进了糖葫芦。

浩荡竞争敌手当中，让金丽最头疼的，莫过于雷同来自中国的麻辣烫。在我方开业不久后，金丽发现临近多家麻辣烫店也开动为主顾提供糖葫芦。

在金丽看来，麻辣烫店卖糖葫芦短长常简略的营销本事。“吃完麻辣烫，紧接着吃一两串冰甜的糖葫芦来解辣，对青少年来说，别提多有吸引力。”

其实，要是是平素竞争也还好，可是这些麻辣烫店却为了吸引客流，不仅坏心压低糖葫芦价钱，还会免费向主顾提供糖葫芦。

麻辣烫店为了吸引客流，不仅坏心压低糖葫芦价钱，还会免费向主顾提供糖葫芦

金丽近邻麻辣烫店的举措，就让她非常恼火。该店一开动免费为主顾提供糖葫芦，在金丽上门交涉两次之后，他们将价钱定为1500韩元一串。

天然金丽照旧不悦，但也迫不得已。“他们订价1500韩元，而咱们一般卖4000韩元，咱们如何能竞争得过他们？”金丽暗示，“他们本意齐不是为了卖糖葫芦，而是吸引客流量。如今麻辣烫店遍布悉数这个词韩国，里面也卷得非常利害。”

其实，这些内卷天然发生在韩国，但更多是中国东谈主之间的内卷。因为这些糖葫芦店和麻辣烫店，大多数齐由中国东谈主策划。在金丽的圈子里，有三四个来自中国的好友，也在韩国开了糖葫芦店。果不其然，如今他们齐面对着浩荡的蚀本，有些致使连店面房钱齐交不起了。

04

中国创业者的“酸”

金丽2016年就来到了韩国，在这里，她先后开过炸鸡店、麻辣烫店、啤酒屋，如今正在策划糖葫芦店。

有些店让金丽赚得盆满钵满，有些血本无归。记忆这8年的创业糊口，金丽以为在韩国创业越来越极重。“韩国目下的创业环境，相对我刚来韩国的时候，差得太多了，如今不仅经济不景气，况兼竞争浓烈，资本过高。”

目下，金丽念念尽快转手糖葫芦店，并不是由于蚀本严重，更多是对韩国创业环境的透顶失望。在糖葫芦店转手之后，金丽野心带着家东谈主回到中国创业，目下洽商是在国内开家炸鸡店。

其实，早在新冠疫情时代，金丽就将我方在韩国的屋子卖掉，准备归国了。不外，客岁岁首，在看到糖葫芦的热度之后，金丽再行燃起了创业的心思，并下决心再搏一搏。而如今，“不绝留在韩国”的终末一根稻草，也被压垮了。

跟着中韩两国换取的频繁，越来越多中国年青东谈主，企图将麻辣烫、糖葫芦之类的中国网红饮食带到韩国创业。对此，金丽暗示：“不要盲目信服网上的热度，要念念在韩国创业，一定要提神作念好调研，要否则很容易被割‘韭菜’。”

韩国首尔，韩国寰球在吃中餐

对于这些网红饮食，不少韩国大众认为它们的热度难以握久，因为韩国年青东谈主对饮食的魄力是善变的，举例也曾诀别在2013年和2016年风靡悉数这个词韩国的蜂巢冰淇淋和台湾蛋奶冻，最终也不外是好景不长。

韩国仁川国立大学耗费科学素养李英爱分析谈：“糖葫芦天然看起来很吸引东谈主，但滋味却并不崭新，不错用另一种甜食代替。要是另一种具有别国情调的厚味甜食吸引了年青东谈主的崇拜力，糖葫芦可能会很快消亡。”

（文中金丽、李诚、张茜为假名）欧洲杯2024官网